五互生活樂活誌

龍海美食小編

大家有沒有覺得最近早晚都捎來些許涼意，雖然還沒進入寒冷的冬天，但是否有吃補的fu呢?

那我們就來先嚐為快，美食小編我就先來介紹幾道垂涎欲滴的補品吧!

今天要來介紹-麻油炒腰子

腰子記得要從內麵切花在切薄片，若切的太厚則會影響口感

把食材都準備好之後就可以來開火囉!!

煮一鍋熱水加一大匙的鹽，攪拌均勻之後放入腰子，馬上熄火，泡熟後撈起備用。

接著起鍋熱香油，把薑片炒透煸香後，放入初步處裡的腰子拌炒。

加入調味料，起鍋前淋上一大匙的米酒翻炒均勻即可起鍋。

※腰子烹煮的時間不宜過長，不然口感容易乾柴

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