龍海美食小編
大家有沒有覺得最近早晚都捎來些許涼意,雖然還沒進入寒冷的冬天,但是否有吃補的fu呢?
那我們就來先嚐為快,美食小編我就先來介紹幾道垂涎欲滴的補品吧!
今天要來介紹-麻油炒腰子
腰子記得要從內麵切花在切薄片,若切的太厚則會影響口感
把食材都準備好之後就可以來開火囉!!
煮一鍋熱水加一大匙的鹽,攪拌均勻之後放入腰子,馬上熄火,泡熟後撈起備用。
接著起鍋熱香油,把薑片炒透煸香後,放入初步處裡的腰子拌炒。
加入調味料,起鍋前淋上一大匙的米酒翻炒均勻即可起鍋。
※腰子烹煮的時間不宜過長,不然口感容易乾柴
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