五互龍海小編/綿羊

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%871.JPG

 

 

去萬巒只有吃豬腳?! 

五互綿羊小編想跟你說落伍囉!!

有別一般的觀光工廠,看到的都是模型或是影片簡介,在這裡您可以看到

真實的可可豆,聞到烘焙的可可豆香,這些都是你在它家巧克力專賣店所無看到及聽到和體驗到唷。

可茵山可可莊園休閒農場

營業時間:週一至週日9:00-18:30

 

電       話:08-781-0569

地       址:屏東縣萬巒鄉萬和村復興路2-55號

 

園區有人員的免費導覽,不過要注意一下時間喔!!

五互綿羊小編到的時候剛好是第四場 (真是太幸運了!!)

如果想要嘗試種可可樹的人也可以在園區內購買可可樹苗

 

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%873.JPG

 

五互小編第一次看到實體的可可樹跟可可果,原來可可果長這樣,小編覺得超像木瓜(不知道有沒有人跟我一樣)

 

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%874.JPG 

小編去的時候沒遇到開花的季節,這張是從可茵山可可莊園休閒農場的FB擷取的,小編覺得它開花的方式也未免太特別了吧!!

 

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%875.JPG

可可果剝開後市長這個樣子滴!! 

從樹上採收的可可果還需要經過加工才能變成香甜好吃的甜點喔!!

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%876.JPG

發酵

可可夾中取出可可豆需經過六至七天的陽光曝曬和自然發酵,日曬使溫度升高導致果肉發酵,進而使果豆發生變化,顏色變為暗紅色,並散發獨特的香味。

 

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%877.JPG

曝曬

發酵後的可可豆,必須持續的日曬或用加熱的方法烘乾,以去除可可豆中所含之大量水份;充份曝曬或乾燥後的可可豆,內含50%以上的『可可脂』,這是可可豆中最具營養及健康價值的成分。

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%878.JPG 

 

再來就還要經過烘培、脫殼

 

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%879.JPG 

脫殼中...(是真人實際操作喔!!)

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%8710.JPG 

 

可可豆脫殼後的樣子

 

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%8711.JPG 

 

研磨

這道工序不是一次就好,而是要經過三道!!三道!!三道!!(很重要說要說三次)

 

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%8712.JPG 

 

正在製作巧克力,是手工製作喔!!

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%8713.JPG 

牆面上還有講解巧克的的好處跟『??國』在採收製作可可的過程 (小編真的忘記了)

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%8714.JPG 

園區內很多人都會來跟這個超大型可可果模型拍照 (小孩說:我要把你吃掉)

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%8715.JPG 

 

販賣部-除了有好吃的冰淇淋還有巧克力鍋、麵包和咖啡

 

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%8716.JPG 

 

販賣部旁邊有還有巧克力DIY教室

因為小編發現的時候已經來不及囉!! 所以也只能提供由可茵山可可莊園休閒農場的FB擷取的照片給大家參考

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%8717.JPG 

手工巧克力的販賣處,每一顆小編都想買來吃看看 

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%8718.JPG 

比較特別的應該是這兩種,有機玫瑰生巧克力,就是架上第二層有帶粉紅色包裝的那個,生巧克力外層的玫瑰粉末是另外用玻璃管包裝,附在外面,吃起來花瓣帶點微酸再融入巧克力的甜,口味還蠻特別的。

黃色那盒是鳳梨酥(如果小編沒記錯的話),這個小編沒買也沒試吃,所以沒辦法告訴大家口味如何。

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%8719.JPG 

五互小編敗家了,霜淇淋跟冰淇淋都非常好吃,如果喜歡吃味道濃郁又怕弄髒手可以跟小編一樣選擇盒裝的冰淇淋。

%E6%8A%95%E5%BD%B1%E7%89%8720.JPG 

雖然園區不大(是真的不大!!)不過很特別,園區大部份的可可樹都在販賣部後方(不是一顆兩顆而以喔!!),

所以下次到萬巒或是南下遊玩的時候可以安排短暫的到這停留。

 

您的支持是我們的動力

喜歡我們請繼續支持我們、訂閱我們

五互集團與您一起長知識

 

喜歡這篇嗎??  

您的支持是我們的動力

喜歡我們請繼續支持我們、訂閱我們

ne_dotline.gif

推薦好文傳送門 

 

    五互生活樂活誌 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


    留言列表

    發表留言