龍海美食小編

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龍海美食小編先帶大家來好好的認識【秋葵】

【秋葵】

秋葵不僅有獨特的外型和口感,而且有令人意想不到的營養價值,不僅可以提供膳食纖 維,還有豐富的礦物質,包括鉀、鈣、與鎂。

秋葵和鮮奶的鈣含量不相上下,但秋葵鈣的吸收利用率比鮮奶來得好,對素食人口、發育中的小朋友,或是喝鮮奶會拉 肚子的人來說,是很好的鈣質來源。

而秋葵黏黏的汁液裡,含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖以及阿拉伯樹膠,這三種成分都屬於水溶性膳食纖維,可以幫助消化。

 

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誰說秋葵只能當開胃菜、涼拌菜,搭配絞肉也能化身為畫龍點睛的主角之一

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首先要先將絞肉炒香,再淋上醬油、水,續煮到熟後灑上胡椒粉提香氣...........

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秋葵煎蛋

 

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材料只需簡單的雞蛋、秋葵、跟少許的鹽,就能做出好吃又香噴噴的煎蛋囉!!

 

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先把秋葵下鍋,記得火不要太大,容易焦,拌炒一下之後加入少許的鹽,再加入打好的蛋液煎至雙面金黃即可。

 

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