龍海美食小編

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龍海美食小編先帶大家來好好的認識【秋葵】

【秋葵】

秋葵不僅有獨特的外型和口感，而且有令人意想不到的營養價值，不僅可以提供膳食纖 維，還有豐富的礦物質，包括鉀、鈣、與鎂。

秋葵和鮮奶的鈣含量不相上下，但秋葵鈣的吸收利用率比鮮奶來得好，對素食人口、發育中的小朋友，或是喝鮮奶會拉 肚子的人來說，是很好的鈣質來源。

而秋葵黏黏的汁液裡，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，可以幫助消化。

 

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誰說秋葵只能當開胃菜、涼拌菜，搭配絞肉也能化身為畫龍點睛的主角之一

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首先要先將絞肉炒香，再淋上醬油、水，續煮到熟後灑上胡椒粉提香氣...........

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秋葵煎蛋

 

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材料只需簡單的雞蛋、秋葵、跟少許的鹽，就能做出好吃又香噴噴的煎蛋囉!!

 

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先把秋葵下鍋，記得火不要太大，容易焦，拌炒一下之後加入少許的鹽，再加入打好的蛋液煎至雙面金黃即可。

 

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