文/圖/五互集團小編/老皮貓

 

紅到全球的日本知名一蘭拉麵去年在台北信義區開幕台灣本店

 

而就是因為太多人朝聖!台灣本店一直都是大排長龍的盛況

 

於是今年一蘭拉麵又在6/1於台北開了別館

特別的是別館在裝潢設計上有著昭和30年代懷舊風格

 

包括店面外觀、舊海報設置甚至收銀台的樣貌

 

都讓人有種穿越時空的感覺~~~

而且距離本店竟然只要步行3分鐘的距離!

 

別館內共有52個座位~

台灣一蘭拉麵號稱是日本原汁原味的口感 

 

湯頭是從日本空運而來,沒經過濃縮原汁來台

 

一蘭拉麵還請日本職人進駐,在台灣設置了專門製麵工廠

 

由日本進口原料,根據每天濕度、溫度進行調整!!!

而今天小編選在深夜時來品嚐一蘭拉麵台北本店別館

 

地上畫了長長的排隊動線,由此就可想像平常排隊的人有多少 

非百貨營業時間,會有專屬通道到達B1的一蘭啦~

 

果然這個決定是對的!居然不用排隊就可以直接進去啦~開心

店門口有個拍照區~來到這邊吃一蘭誰不打卡!

有很多道具可以提供客人拍照使用唷

走進店裡後,服務人員會給點餐紙並帶位~

 

唯一與日本不一樣的地方就是點餐、結帳順序!

 

日本是先買票,再用餐

 

台灣是先點餐,用餐後再到櫃台結帳

共有五區座位,上頭有標示一二三四五!

每個區域入口處都有「空位指示板」,方便服務人員帶位

等待的時間就可以順便看看走道的介紹

看完或許你就能知道為甚麼一蘭可以賣的這麼成功了XD

座位區依舊保有一蘭拉麵的獨有特色:一人一個小隔間

 

將每個人都隔開的目的有以下兩點:

 

1. 讓顧客專注地享用眼前美味的拉麵。

 

2. 隔開兩側視線,不需在意他人的眼光輕鬆享用。

桌子底下可以掛包包,很方便的設計~

 

左邊有水可自取,右方有服務鈴

不像其他拉麵店有多種湯底可選擇,一蘭只有「天然豚骨湯拉麵」

 

點餐紙上有中英文 ,基本上就是按照自己的喜好自行圈選

 

從湯頭濃郁度到麵條軟硬度都可以做選擇~

 

如果你第一次吃不知怎麼點,不妨就都點基本吧!

 

每個座位都有點餐系統說明追加點餐用紙

 

追加點餐在左手邊的牆上,填好也是按服務鈴請服務生收走

如果你吃的下,可以一開始點餐的時候就就點替玉

 

替玉是加麵的意思!不是加蛋喔

 

服務人員就會給你一個加麵的牌子

 

要加麵時再把牌子放在服務鈴上

 

記得別把湯都喝完才加麵唷XD

用餐過程中隨時也可以再加點或加麵

坐下點餐時簾子都還是打開的狀態

 

拉麵送來後服務人員就會將竹簾放下囉~

 

點完餐等待時抬頭一看,還有關於一蘭拉麵的介紹

桌上有水可以自己裝,這樣就不用等服務生來來幫忙加水啦

 

今天來剛好在維修,所以後方有放個大水桶讓客人們自己裝水

 

 

彈珠汽水 $58元

 

古早味的汽水,中間還有一顆彈珠,令人懷舊啊!

 

一蘭拉麵 $288元

 

期待已久的拉麵終於出現拉~~~馬上來喝看看這碗豚骨拉麵吧

號稱只有四個人知道做法,原汁原味抵達台灣的湯頭

 

果然喝起來一點都沒有讓我失望!這就是我懷念已久的一蘭拉麵R

不得不說,一蘭最特別的地方就是它的辣椒!

 

「赤紅秘製醬汁」就是美味的關鍵之一,辣度可依照個人喜好選擇

 

如果想吃辣的人可以選兩倍

 

因為基本的1/2吃起來就像口感很特別的調味醬,完全不辣XD

 

精選套餐(半熟鹽味蛋,叉燒三片,海苔兩片) $134元

一蘭的叉燒肉口感十分軟嫩香甜

已經剝好的半熟鹽味蛋,吃起來也跟日本的口感一樣

用完餐後就可以拿著自己的帳單往出口處走去結帳區

結帳區前也有個伴手禮區

 

一蘭拉麵博多細麵(5入,750元)

 

特製紅色秘製辣粉(20小袋,300元)

 

 

經過小編精心的比較後!覺得味道與在日本吃到的幾乎沒什麼差別~

 

真不愧是日本直送的豚骨湯頭呀

 

不過這次唯一覺得可惜的地方是小編一開始選的口味都是濃郁

 

喝了之後才發現,實在是太濃郁啦XD

 

不習慣吃太鹹的還是點基本或是清淡的比較合適~

 

如果是要拍照的人麵體可以選擇硬或是最硬

 

這樣等你拍完照要吃的時候麵條才會依舊軟Q軟Q的唷

 

沒有吃過的人一定要來品嚐看看,見識一下日本人氣拉麵店的魅力

 

 

【店家資訊】一蘭拉麵 台灣台北別館(二館)

地址:台北市信義區松壽路11號B1(信義新天地A11)

電話:02-2758-3868

營業時間:24小時

交通:1. 捷運信義線象山站」一號出口步行時間七分鐘

   2. 從「捷運信義線台北101/世貿站」四號出口步行時間八分鐘

   3. 從「捷運板南線市政府站」三號出口步行時間九分鐘

 

 

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