五互集團小編/O九五
夏天太熱沒食慾嗎
快跟著小編一起做「冰釀梅漬蕃茄」
作法簡單又美味~保證零失誤
準備好了嗎~GO~
【材料】
紅蕃茄 .......... 30顆 | 黃金蕃茄 .......... 30顆
話梅 .............. 10顆 | 梅子粉 ............ 2大匙
糖 ................ 2大匙 | 檸檬汁 ............ 3大匙
水 ............ 800公克 | 冰塊水 .............. 適量
【作法】
▼ Step 1.
將小蕃茄洗淨,去除蒂頭
並用刀片將小番茄表皮輕輕劃上一刀 ( 方便去皮 )
▼ Step 2.
水滾後放入小蕃茄,稍微煮40~60秒
▼ Step 3.
將小蕃茄撈起,放進冰水中冰鎮
▼ Step 4.
將冰鎮後的小蕃茄去皮
( 這時候皮已經裂開,很好去皮 )
▼ Step 5.
去皮完成小蕃茄
▼ Step 6.
將水、檸檬汁、糖、梅子粉、話梅放入鍋中攪拌均勻,煮沸熄火放涼備用
▼ Step 7.
待醬汁冷卻後才能使用
▼ Step 8.
倒入冷卻的醬汁至保鮮盒內,直到裝滿為止
▼ Step 9.
將保鮮盒緊蓋,放入冰箱冷藏一天
▼ Step 10.
冰冰涼涼的黃金雙色小蕃茄完成!!!
【冰釀梅漬番茄 - 教學影片】
炎炎夏日來口冰冰涼涼的小蕃茄
保證讓你暑氣全消
趕快學起來做給家人吃吧~
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