五互集團小編/O九五
這次要教大家的「零失誤手工奶油餅乾」
材料簡單!失敗率極低!
非常適合初學者製作哦
而且市面上賣的手工餅乾真的好貴...
只要家裡有小烤箱,你也可以自己動手做!
【食材】
奶油 ................. 200g 、 砂糖 ................. 110g
全蛋 .................... 2顆 、 低筋麵粉 .......... 480g
鹽 ................ 1/4茶匙 、 巧克力 保鮮膜
【器具】
保鮮膜、過篩器、攪拌器具、桿麵棍、模型
製作方法非常的簡單
不只原味奶油,還要教大家做巧克力的!
來來來~看過來~
點這個影片包準你學會做餅乾
【教學影片】
以下是詳細的分解步驟
【作法】
▼ Step 1. 隔水加熱,將200g奶油拌至軟化
要把奶油都攪拌均勻才可以!
▼ Step 2. 加入砂糖110g,持續攪拌至顏色變淡黃色
▼ Step 3. 將2顆全蛋分兩次加入並攪拌均勻
▼ Step 4. 過篩加入480g低筋麵粉、1/4茶匙的鹽
因為麵粉很多所以要分次加入唷~
千萬不要因為心急而一次倒入,會非常難攪拌的
▼ Step 5. 將麵糰擀開用模型壓出形狀
做吃的最重要的就是衛生第一!!
小編在桌上都鋪上了保鮮膜
揉麵糰的時候也記得要將手洗乾淨喔~
如果天氣太熱導致麵團太軟難壓模,可以先將麵糰冰過再壓模!
另外要注意餅乾可不能壓太薄不然會很難烤唷!大概像這樣的厚度差不多
▼ Step 5. 放入160度烤箱約15分鐘
完成壓模準備進烤箱
剩下的麵糰重複之前的步驟~壓平~壓模
烤餅乾記得要不斷的翻面
不過要等到餅乾有點硬度了才能翻,不然就會像這樣碎掉唷
巧克力的也一起烤一烤
要注意巧克力烤太久會焦掉唷!巧克力大約烤13分鐘就可以了
▼ 完成!!!!!
熱騰騰的餅乾就這樣出爐啦
濃濃的餅乾香都飄出來了
這樣一次的食材份量,可以做成一小桶餅乾不是問題
不得不說,熱騰騰的餅乾真的很好吃
大家趕快學起來~一起動手做做看吧
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