五互集團小編/O九五

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這次要教大家的「零失誤手工奶油餅乾」🍪

材料簡單!失敗率極低!

非常適合初學者製作哦  👏 👏

而且市面上賣的手工餅乾真的好貴... 😰

只要家裡有小烤箱,你也可以自己動手做!1f4fb.png

 

【食材】 🥚            

奶油 ................. 200g  、  砂糖 ................. 110g    

全蛋 .................... 2顆  、  低筋麵粉 .......... 480g

鹽 ................ 1/4茶匙  、  巧克力 保鮮膜          

【器具】 🥣

保鮮膜、過篩器、攪拌器具、桿麵棍、模型

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製作方法非常的簡單

不只原味奶油,還要教大家做巧克力的! 🍫

來來來~看過來~

點這個影片包準你學會做餅乾 👇

【教學影片】 🍪

 

以下是詳細的分解步驟 ⤵️

【作法】 🍪

▼ Step 1. 隔水加熱,將200g奶油拌至軟化

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要把奶油都攪拌均勻才可以!

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▼ Step 2. 加入砂糖110g,持續攪拌至顏色變淡黃色

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▼ Step 3. 將2顆全蛋分兩次加入並攪拌均勻

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▼ Step 4. 過篩加入480g低筋麵粉、1/4茶匙的鹽

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因為麵粉很多所以要分次加入唷~

千萬不要因為心急而一次倒入,會非常難攪拌的

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▼ Step 5. 將麵糰擀開用模型壓出形狀 

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做吃的最重要的就是衛生第一!!

小編在桌上都鋪上了保鮮膜

揉麵糰的時候也記得要將手洗乾淨喔~

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如果天氣太熱導致麵團太軟難壓模,可以先將麵糰冰過再壓模!

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另外要注意餅乾可不能壓太薄不然會很難烤唷!大概像這樣的厚度差不多

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▼ Step 5. 放入160度烤箱約15分鐘

完成壓模準備進烤箱

剩下的麵糰重複之前的步驟~壓平~壓模

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烤餅乾記得要不斷的翻面

不過要等到餅乾有點硬度了才能翻,不然就會像這樣碎掉唷

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巧克力的也一起烤一烤

要注意巧克力烤太久會焦掉唷!巧克力大約烤13分鐘就可以了

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▼ 完成!!!!!

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熱騰騰的餅乾就這樣出爐啦  ðŸŽŠ

濃濃的餅乾香都飄出來了  ðŸ¤¤

這樣一次的食材份量,可以做成一小桶餅乾不是問題 👌

不得不說,熱騰騰的餅乾真的很好吃 

大家趕快學起來~一起動手做做看吧 👨‍🍳 👩‍🍳

 

 

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