五互集團小編/O九五

 

根據衛生署「國民營養健康狀況變遷調查」

成年人每人每天膽固醇平均攝取357mg,遠超過建議值300mg以下

脂肪比例佔熱量來源的34.6%,也高於建議的30%以下

現代人常在不知不覺間吃了太多膽固醇過高的食物

相信大家都知道海鮮、蛋黃、內臟是高膽固醇的食物,少碰為妙

但是你們知道,有哪些食物會幫助你的膽固醇指數健康一些

小編在此介紹8種可以降低膽固醇的食物,幫助你避免心血管疾病:

 

1. 黃豆


(↑圖取自網路 )

豆類是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物

研究指出,每天吃28克的豆類食物

可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂

美國食品藥物管理局(FDA)已經核准食品業者可以在黃豆食品上標示

「黃豆可以降低膽固醇、預防心血管疾病」的保健功效

想要降低膽固醇,可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中

 

2. 燕麥片


(↑圖取自網路 )

早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐

燕麥中主要破壞膽固醇的物質,叫做「β-聚葡萄糖」

是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的製造與吸收

研究發現,每天只要吃三分之二杯乾的燕麥片,就能降低膽固醇16%

 

3. 鮭魚


(↑圖取自網路 )

想吃肉的時候,建議你就吃魚

從很多方面來看,魚中的Omega-3脂肪酸都對心臟有好處

如Omega-3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂,也可以預防中風

單從膽固醇的觀點來看,Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇(HDL)

研究發現讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭魚,連續吃40天,HDL大大增加

不只是鮭魚,其他富含Omega-3脂肪酸的深海魚也一樣可以增加HDL

如鮪魚、沙丁魚、鯖花魚等

 

4. 橄欖油


(↑圖取自網路 )

愈飽和的油(如豬油),愈會增加膽固醇的含量,都不建議使用

而不飽和的油(如沙拉油、葵花油),雖然能降低膽固醇

卻也會同時降低好的膽固醇(HDL)

橄欖油因為它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇

卻可以維持好的膽固醇的量,是最佳選擇,其他如芥花油也有相同效果

橄欖油近年來不斷受到推薦,還因為橄欖油中發現維生素E、多酚等抗氧化物質

能讓壞的膽固醇免於被氧化成有害物質

傳統用油如麻油、花生油

單元不飽和脂肪酸的含量僅次橄欖油、芥花油一級,可以搭配使用

例如燙青菜後滴幾滴麻油,也對心臟有益

 

5. 蘋果


(↑圖取自網路 )

蘋果和其他含有豐富果膠的水果,都可以降低壞的膽固醇(LDL)

法國研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果一個月後,發現他們的LDL都降低了

最近還發現蘋果中還含有另一項物質維生素K1,也能延緩LDL氧化

 

6. 葡萄柚


(↑圖取自網路 )

葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL

美國佛羅里達大學研究發現,每天吃兩杯半的葡萄柚果肉,可以降低10%的LDL

含可溶性纖維的食物,都可以增加膽固醇的的排泄,如木耳、菇類、海帶、洋菜等

 

7. 茶


(↑圖取自網路 )

老祖宗的飲食智慧再度得到證實

近年來發現,綠茶、烏龍茶中的多酚,可以提高好的膽固醇

普洱茶萃取物的實驗中,也發現可以降低血液中膽固醇量

專家建議大家,平時應該養成「持續、經常」的飲茶習慣

 

8. 大蒜


(↑圖取自網路 )

平凡的大蒜最近一直被發現在健康上的價值

紐約的研究人員研究發現,大蒜可以降低總膽固醇,也可以降低壞的膽固醇

在西雅圖的實驗也發現

每天服用1粒相當於3瓣大蒜的大蒜油丸,也可以增加23%好的膽固醇

 


 

清楚了哪些食物可以抗膽固醇

你還必須知道每一餐中應該如何選擇  

才不會不知不覺間,又讓膽固醇升高

 

◆ 盯緊吃的肉


(↑圖取自網路 )

想要在飲食中降低油脂和膽固醇,都要盯緊每天所吃的肉

儘量吃瘦肉,雞肉要去皮,每天只能吃5兩肉(1兩約是兩根手指大)

另外培根、火腿、香腸這些食物看不見的油脂其實很高

而且都是飽和脂肪,會增加膽固醇的量,最好儘量避免

 

◆ 注意油脂的陷阱


(↑圖取自網路 )

就算在家裡已經乖乖地用了橄欖油煮菜,還有很多地方都是油的陷阱

例如糕點,中式的往往含有豬油;西式的往往是奶油或是植物油(瑪其琳)

別以為植物油沒關係,這種植物油其實已經氫化,與飽和的動物油無異

還有鐵板燒用的那塊油,也是奶油

 

◆ 別忘了奶精


(↑圖取自網路 )

你也許早就知道要喝低脂或脫脂的牛奶,但是你愛喝咖啡或珍珠奶茶嗎?

奶精可是用椰子油製成,是少數飽和脂肪很高的植物油

一匙粉狀奶精就有3g的飽和脂肪

 

 

大家有沒有發現

這些對心臟友善的飲食,其實就是對身體友善的飲食型態

多攝取豆類、深海魚當做蛋白質來源,多吃富含纖維的食物、選擇好油

這樣的飲食型態將帶領你走向健康

 

 

Photobucket 喜歡這篇嗎??  

您的支持是我們的動力

喜歡我們請繼續支持我們、訂閱我們

ne_dotline.gif

推薦好文傳送門 

想知道更多資訊歡迎到 龍海五互 粉絲團按讚唷

 

                     

龍海生活事業 FB粉絲團 

五互集團 FB粉絲團

https://www.facebook.com/WuhuGroup.tw/

 

文章標籤

leereek1029 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


留言列表

發表留言