五互集團小編 / O九五

 

熱愛品嚐巧克力苦甜滋味的你,可能對世界各地的巧克力有所領略 🍫

但你知道台灣在有「巧克力界奧斯卡」之稱的「2019世界巧克力大賽」

全球ICA決賽當中,一舉摘下了5金、19銀的獎項嗎?🥇🥈

而當中最令人注目的是由福灣巧克力」所研發的

「台灣一號屏東黑巧克力62%」奪得最大獎「世界最佳黑巧克力」!🏆

一起來認識令我們驕傲的台灣之光 - 「福灣巧克力」 🎊

 

 台灣之光 

「福灣巧克力」Fu Wan Chocolate 


(↑圖取自福灣巧克力 )

屏東Bean-To-Bar巧克力品牌「福灣巧克力」Fu Wan Chocolate

由屏東在地子弟許華仁創立,在研究食材的過程中

發現在地可可的深奧、迷人以及其對環境、農友友善的可貴之處

他嘗試予以入菜、並動手製作生巧克力

也結合在地食材開發特殊口味,探索可可的延展性

於2015年創立「福灣巧克力」

至今摘下了許多獎項,並於台北101開設首家直營店


(↑圖取自福灣巧克力 )

「世界巧克力大賽」ICA始於2012年,評審為來自世界各地的業界專家

賽事將全球劃分為美洲、亞太、比利時、法國、英國等10多個區域

先進行評選,各區域勝出的得獎者,才能晉升全球決賽

而「福灣巧克力」在亞太區橫掃31座獎項之後

於全球決賽中奪下5金、19銀、4銅的耀眼佳績


(↑圖取自福灣巧克力 )

 


 

 全球最佳黑巧克力 

「台灣一號屏東黑巧克力62%」奪下最大獎 


(↑圖取自福灣巧克力 )

在「世界巧克力大賽」中,黑巧克力類別向來是祕魯業者的天下

這次首度被福灣巧克力研發的「台灣一號屏東黑巧克力62%」

奪得全競賽最大獎「全球最佳黑巧克力」,也是首度有台灣巧克力品牌獲獎

「福灣巧克力」創辦人許華仁

形容這款奪下金牌的「台灣一號屏東黑巧克力62%」

是由台灣在地可可果孕育出的風味,帶有熱帶水果、太妃糖、香草等香氣

滋味多元豐富且均衡,在他眼中最能代表台灣

 

 調味巧克力類別 

「台灣鐵觀音茶巧克力62%」奪下金牌 


(↑圖取自福灣巧克力 )

除了「台灣一號屏東黑巧克力62%」之外

這款「台灣鐵觀音茶巧克力62%」也獲得了調味巧克力類別的金牌

以台灣一號62%巧克力做為基底,融合名聞遐邇的鐵觀音茶

將鐵觀音茶的青果香與高雅馥郁的冷冽茶香

與台灣一號的太妃糖熱帶果香完美結合

品味過程中茶種的甘醇在巧克力中巧妙湧現,喉韻芬芳不散

 

 最佳調味黑巧克力 

「台灣馬告巧克力62%」奪下金牌 


(↑圖取自福灣巧克力 )

另外這款經過全球巧克力品鑑師評選獲得「最佳調味黑巧克力」

的「台灣馬告巧克力62%」也在ICA奪下了金牌

此款巧克力以台灣一號62%巧克力為基底,巧妙融合台灣獨有山胡椒-馬告

檸檬、香茅、嫩薑、柑橘、山椒等香氣與

台灣巧克力本身的熱帶水果香氣輪番綻放,並以溫柔的太妃糖尾韻收斂

 


 

想要品嚐福灣巧克力風味的你,可至台北101購物中心的直營店鋪選購

直營店空間以展覽的形式展現,現場除了可可樹,更以真實的可可豆呈現

自生豆、風乾、脫殼、發酵、調味到製作成巧克力的過程

不僅能看,還聞得到發酵中的可可豆,也吃得到烘焙後的可可豆

 

 福灣巧克力 ─ 台北101直營店 


(↑圖取自福灣巧克力 )

🔍 地址:台北市信義區市府路45號B1

☎️ 電話:(02)8101-8179

⌚️ 營業時間:11:00 ~ 21:30 週日至週四

        11:00 ~ 22:00 週五、週六及國定假日前夕

🌐 FB點此

🌐 福灣巧克力官網點此

 

 

喜歡這篇嗎??  

您的支持是我們的動力

喜歡我們請繼續支持我們、訂閱我們

ne_dotline.gif

 

推薦好文傳送門 

想知道更多資訊歡迎到 龍海五互 粉絲團按讚唷

 

                      

龍海生活事業 FB粉絲團 

五互集團 FB粉絲團

https://www.facebook.com/WuhuGroup.tw/

 

leereek1029 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


留言列表

發表留言